O Núcleo Docente Estruturante do Curso de Bacharelado em Hotelaria é composto pelos seguintes membros, conforme Portaria 2244/2024:
CARLOS HENRIQUE CARDONA NERY - Representante Docente (Presidente);
ALI MACHADO - Representante DocenteDocente;
BRUNA MORANTE LACERDA MARTINS - Representante Docente;
LETÍCIA INDART FRANZEN - Representante Docente;
LÍGIA DALCHIAVON - Representante Docente;
PRISCILA GAYER - Representante Docente;
RICARDO FRIO - Representante Docente;
THAIS TORRES - Representante Docente; e
WELLINGTON FREIRE MACHADO - Representante Docente.